Das Wort zum Sonntag:

"Hunde haben alle guten Eigenschaften des Menschen, ohne gleichzeitig ihre Fehler zu besitzen."

- Friedrich der Große

Ich melde mich zurück!

In den letzten Monaten war viel los, Urlaub, viele Feierlichkeiten und sehr viel Arbeit.

Damit ist jetzt Schluss. Also nicht ganz, denn die Familie und der Beruf gehen immer noch vor.

Aber ich habe gemerkt, dass ich mir wieder mehr Zeit für mich nehmen muss.

Mehr Zeit für backen.

Mehr Zeit für lesen.

Mehr Zeit für fotografieren.

Mehr Zeit für Ausflüge.

Mehr Zeit zum bloggen.

Mehr Zeit für mich.

 

Ich wollte es in letzter Zeit irgendwie jedem Recht machen.

Das ist unmöglich! 

Nur wenn man mit sich selbst zufrieden ist, kann man auch andere glücklich machen.

Also nicht vergessen, nehmt euch jeden Tag wenigstens ein paar Minuten ganz für euch allein! :)

Restauranttipp: Sole Mio

Für alle Leipziger unter uns gibt es heute eine kleine Restaurantempfehlung:

das Sole Mio in Holzhausen.

Hier kann man im Grünen lecker italienisch essen.

Aber erstmal ein kühles Bier an diesem wunderbaren Pfingstsonntag!

Neben leckeren Pizza- & Pastagerichten sind auch wunderbare Fleisch- & Fischspeisen auf der Karte.

Zusätzlich gibt es noch Empfehlungen aus der Küche, die auf die aktuelle Saison ausgerichtet sind und stetig wechseln.

Heute zum Beispiel Spargel oder ein Rhabarberdessert.

Nachdem wir uns endlich entschieden haben, was bei der vorzüglichen Auswahl wirklich nicht leicht ist, gab es einen kleinen Gruß aus der Küche vom absolut sympathischen Personal serviert: Sticks aus Pizzateig mit einer leckeren Basilikumcreme.

Ich hatte mich heute für Schweinesteak mit Steinpilzen & Tomaten entschieden.

Dazu gab es Rosmarinkartoffeln & Gemüse der Saison.

Ein Traum sag ich euch!

Danach gab es natürlich noch ein Dessert. Das hat es aber leider nicht auf ein Foto geschafft, weil es so köstlich war, dass ich es direkt verspeist habe :)

Im Großen & Ganzen kann ich euch das Sole Mio in Holzhausen wirklich nur empfehlen.

Die Gerichte sind zwar ein bisschen preisintensiver, aber der Geschmack, die Atmosphäre & die symphatische Bedienung sind es in jedem Fall wert!

Auf der Internetseite des Restaurants findet ihr alle weiteren Informationen.

http://www.solemio-leipzig.de

Ps. Danach waren wir auch noch auf dem Antik- und Trödelmarkt auf der ehemaligen Pferderennbahn, wer Flohmärkte genau so mag wie ich, auch morgen kann man da noch Schnäppchen schlagen.

Ausflugtipp: Kletterwald

Abenteuer Kletterwald:

So lange schon wollte ich einmal in einen Kletterwald. Am Freitag haben wir es gewagt.

Okay, besser gesagt, ich habe es gewagt, denn Martin war Mister Furchtlos. Ich war schon ein wenig aufgeregt.

Im Leipziger Kletterwald am Autobahnsee Beucha warteten 10 verschiedene Parcours auf uns, welche bis zu 11m hoch und bis zu 125m lang waren.
Und mit 21,-€ für drei Stunden Adrenalin auch bezahlbar.

Dabei war die Höhe weniger das Problem für mich.

Aber von Anfang an: wir bekamen eine Einweisung, wo man uns alles genau erklärte. Danach wurden wir bei den ersten beiden Parcours begleitet, die Restlichen konnten wir alleine bestreiten, aber es war immer jemand in der Nähe. Für mich sehr beruhigend.

Die ersten Runden liefen super. Der Aufstieg war zwar immer sehr anstrengend, aber man wurde mit einer wahnsinnigen Aussicht belohnt.

Allerdings hat mich die Kraft bei Parcour 7 verlassen. Meine Arme haben gezittert und ich kam einfach nicht mehr weiter, auch wenn ich zu gern wollte. Ich habe aber die Zähne zusammen gebissen und die Runde beendet. Trotz Anstrengung und wahnsinnigen Muskelkater danach, welcher bis heute anhält, kann ich jedem nur empfehlen, einmal dieses Gefühl zu erleben. Es ist wahnsinnig schön, sich durch die Bäume zu hangeln, dabei den Vögeln zu zu hören und den Ausblick zu genießen!

Schaut doch mal auf der Internetseite des Leipziger Kletterwald's vorbei.

https://www.kletterwald-leipzig.de/kletterwald.html

Wenn ihr mal wieder auf der Suche nach einem gemeinsam Ausflugsziel seid, dann los! :)

Superbike IDM auf dem Lausitzring

Es war etwas ruhig um mich. Beruflich war ich sehr eng eingespannt und auch ein wenig gestresst. Wie mich ausgerechnet die Superbike IDM auf dem Lausitzring in mein Leben zurück geholt hat, erfahrt ihr heute.

Es stand ein gemeinsamer Sonntag auf dem Plan und die Frage: "Was wollen wir unternehmen?"

Zum Glück kam mir das Plakat, was ich wenige Tage zuvor gesehen hatte, wieder in den Sinn und so war ich diejenige, die meinem Motorradbegeisterten Freund vorgeschlagen hat, auf den Lausitzring kurz hinter Dresden zu fahren.

Das ich ihn dafür sofort gewinnen konnte, muss ich nicht erwähnen, oder?

Spätestens jetzt, wird wohl jede Frau den Artikel weg klicken und andere Wege im großen World Wide Web gehen. Schade eigentlich! Auch ich konnte mir bis vor zwei Jahren nicht vorstellen, dass ich mich einmal für diese Art von Sport begeistern kann. Falsch gedacht! Mein Martin hat mich erst von der MotoGP begeistern können und seit dem er selbst in den Rennsport einsteigen möchte auch generell für Motorräder und das große Ringsherum. Und ich bin froh darüber!

 

Hohe Geschwindigkeiten, schöne Motorräder & ein genialer Sound! Ich höre mich doch tatsächlich ein bisschen an wie ein echter Kerl.

Was mich allerdings wirklich überzeugt hat, sind die Menschen dahinter! 

Es gibt keine sympathischere Gruppe als Motorradfahrer! Ehrlich! So etwas habe ich noch nicht erlebt. Alle sind unglaublich nett, man begrüßt sich, als würde man sich schon lange kennen und es ist immer eine lockere Stimmung. Da kommt Freude auf! Ich glaube das geht tatsächlich allen Frauen vor Ort ähnlich wie mir, denn von Neid oder Lästereein habe ich bisher noch nichts erlebt. Alle sind total entspannt. Und so haben wir den ganzen Sonntag bei strahlenden Sonnenschein auf der Rennstrecke verbracht und ich habe mich danach wieder rund um glücklich gefühlt. 

Und ganz nebenbei, es gibt mindestens genau so viele hübsche Motorradfahrer wie Fußballer! ;)

 

 

 

Vielleicht denkt ihr bei dem nächsten Motorradfahrer dereuch entgegen kommt an meine Worte!

 

Gerne könnt ihr Martin und mich auch auf seiner Facebookseite unterstützen!

Marten Racing #13

Das Wort zum Sonntag:

Hunde haben alle guten Eigenschaften des Menschen ohne gleichzeitig ihre Fehler zu besitzen.

Rezept: Oma's Nusskuchen

Heute möchte ich euch mit euch das Rezept meiner Oma für den wohl fluffigsten Nusskuchen, den ich kenne, teilen.

Was ihr braucht:

250g gemahlene Haselnüsse

8 Eier

1 EL Mehl

200g Zucker

1/2 Päckchen Backpulver

Zuerst wird der Zucker mit dem Eigelb geschlagen. Die restlichen Zutaten einfach unterrühren. Nun wird auch das Eiweiß geschlagen und anschließend vorsichtig unter den Teig gehoben. Und schon fertig.

Ab in den vorgeheizten Backhofen und bei 180Grad ca. 40Minuten backen.

Sobald der Kuchen fertig ist, könnt ihr den Schokoladenguß zubereiten.

Zutaten für den Guß:

1 Ei

2 EL Backkakao

3 EL Zucker

1 TL Kaffee

1/2 Päckchen Palmin

Das Palmin im Topf zergehen lassen.

Vorsicht! Es darf nicht zu heiß sein. Am besten kurz bevor alles flüssig ist, schon von der Kochplatte nehmen.

Während das Palmin erwärmt wird, können die anderen Zutaten schon zusammen gemixt werden und danach unter ständigen Rühren zum flüssigen Palmin hinzu geben.

Danach direkt auf den Kuchen & fertig.

Anschließend kann der Kuchen noch mit Wallnusshälften verziert werden.

Bei mir sind es diesmal kleine Marzipanmöhrchen geworden, es ist ja schließlich Ostern :)

Der Kuchen ist wirklich schnell gemacht und schmeckt sogar noch zwei/drei Tage später.

Kleiner Tipp:

Der Schokoguß passt natürlich auch perfekt auf Mufins.

Österliche Grüße von der Kaffeetafel!

 

DIY Ostergeschenk - Minigugl

Jedes Jahr zu Ostern gibt es von mir etwas Selbstgemachtes und ich backe für mein Leben gerne.

Warum nicht beides verbinden?

In meinem heutigen Blogeintrag möchte ich euch meine Ostergeschenkidee vom letzten Jahr vorstellen.

Kam super gut an: Minigugl in einer hübsch gestalteten Eierpackung.

Ihr braucht:

Eierpackungen (meine habe ich auf www.casa-di-falcone.de bestellt - einer meiner liebsten Onlineshops!)

Washitape in euren Lieblingsfarben

Schokomarienkäfer & Schokoeier

Rezept für Minigugl eurer Wahl (bei mir sind es, passend zu Ostern, Eierlikör-Gugl geworden)

Bastelanleitung:

Ich habe die leeren Eierpackungen oben mit buntem Washitape beklebt und danach Schokoladenmarienkäfer befestigt.

Eigentlich war's das auch schon fast.

Jetzt müssen nur noch die Minigugl gebacken werden und in die Eierpackungen trapiert und mit Schokoeiern gefüllt werden.

Verstecken & fertig! :)

Ich habe mir auf der Internetseite www.casa-di-falcone.de noch personalisierte Aufkleber bestellt mit einem Ostergruß in meinem Namen. Das kann ich jedem nur empfehlen - total ausgefallen und überhaupt nicht teuer. 

Ich hoffe ich konnte euch inspirieren und ihr macht euren Liebsten mal wieder mit etwas Selbstgemachten eine große Freude!

Das Wort zum Sonntag:

Aus gegebenen Anlass zu den schlimmen Ereignissen dieser Woche.

Bild gefunden auf www.weheartit.de

"Be nice to everyone, 

always smile and

appreciate things

because it could all be gone

tomorrow."

- EdSheeran

Umarmt eure Liebsten und lebt jeden Augenblick!

Es kann schneller vorbei sein, als man denkt!

Nicht vergessen! Heute: Zeitumstellung

Heute Nacht 02:00Uhr werden die Uhren wieder um eine Stunde nach vorn gedreht.

Hallo Sommerzeit!

Aber warum müssen wir das eigentlich machen?

Eine der offiziellen Begründungen lautet: Energie sparen. Aber sind wir mal ehrlich - wenn ich die Lampen abends später anmachen kann, dafür früh das Licht wieder eher einschalten muss, um mich fertig für die Arbeit zu machen, hat das nicht wirklich was mit Strom sparen zu tun.

Klar, die Nächte fangen später an und gerade im Sommer kann man länger auf dem Balkon sitzen, aber häufig ist die Zeitumstellung auch mit Schlafstörungen verbunden. Wir müssen uns an einen neuen Tagesrythmus gewöhnen. Für manche weniger schwer als für andere.

Laut Umfragen sind 70 Prozent der Menschen in Deutschland dafür die Zeitumstellung abzuschaffen.

Trotzdem: nicht ärgern! Wir müssen es nehmen, wie es kommt. Das Aufstehen wird am Montag zwar noch schwerer fallen als sonst, aber wenn wir mit einem Lächeln in den Tag starten, sieht die Welt schon wieder ganz anders aus! :)

Oh happy day!

lifeloveslaught goes facebook:

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Ich freue mich über jeden Daumen von euch! :)

Buchrezension "Eine wie Alaska" von John Green

Bild gefunden auf Pinterest

Wer kennt "Das Schicksal ist ein mieser Verräter" von John Green nicht? Spätestens nach der Verfilmung ist uns die Geschichte von Hazel Grace und Augustus allen bekannt.

In dem Buch "Eine wie Alaska" schreibt er noch eine herzzerreisende Liebesgeschichte über Alaska und Miles, die mich kürzlich zu Tränen gerührt hat und über die ich euch gerne berichten möchte.
In dem Buch geht es um den 16-jährigen Miles Halter, der auf ein Internat wechselt, auf dem er die zauberhafte Alaska kennenlernt, die ihn verwirrt und die er zugleich so wahnsinig anziehend findet. Beide kommen sich im Laufe des Schuljahres näher, mehr werde ich euch zum jetzigen Zeitpunkt nicht verraten, sonst nehme ich euch zu viel vorweg.

Nur so viel: das Buch wird euch zum Lachen und Weinen bringen. Aber sind wir etwas anderes von john Green gewohnt? Es gibt wahnsinnig amüsante Stellen zum Schmunzeln, aber dann auch wieder diese Situationen, wo man einen Kloß im Hals bekommt. Dieser Autor schafft wieder den Spagat zwischen zwei ganz großen Gefühlen - Freude & Schmerz.

Lest einfach selbst!

Einziger Kritikpunkt meinerseits: An manchen Stellen des Buches merkt man sehr, dass es sich um einen Jugendroman handelt und trotzdem gibt es dann wieder diese wahnsinnig tiefrgründigen Zeilen.
Deswegen vier von fünf Sternen von mir!

Wort zum Sonntag

"Home is where the heart is

And my heart is anywhere you are

Anywhere you are is home."

- Elvis Presley

Mit diesem Zitat von Elvis Presley starte ich in mein neues Blogritual - Das Wort zum Sonntag.

Ich liebe schöne Worte und da ich immer nie genau weiß, wo ich schöne Zitate und Sprüche sammeln soll, werde ich ab jetzt jeden Sonntag ein Zitat für euch auswählen, welches mir gerade besonders gut gefällt.

Das heutige Zitat stammt aus dem gleichnamigen Lied von keinem geringeren als Elvis Presley.

Warum ich heute gerade dieses ausgewählt habe?

Ich war dieses Wochenende in der Heimat von Martin - Thüringen. Ich liebe es hier! 

Generell liebe ich es überall, wo ich mit meinem Martin Zeit verbringen kann, aber hier fühle ich mich besonders wohl. Die Natur ist traumhaft schön und wirkt teilweise noch so unberührt, dass ich mich als bekennendes Dorfkind, einfach nur hier niederlassen möchte.

Ich habe das Gefühl angekommen zu sein und ich wünsche jedem, dass er dieses wunderbare Gefühl erleben darf.

Happy Sunday evening!

Rezept: Eiweißbrot

 
Wie gestern versprochen, hier das Rezept für das super leckere Eiweißbrot, was noch dazu richtig schnell zubereitet ist.

Ihr braucht:
300 Gramm        Magerquark
5                        Eier (Größe M)
50 Gramm          Weizenkleie
100 Gramm        gemahlene Mandeln
100 Gramm        geschrotete Leinsamen
1 Päckchen        Backpulver
1 Teelöffel          Salz

Zubereitung:
Der Backofen muss auf ca. 170 Grad vorgeheizt werden. Wenn ihr mit Umluft backen möchtet, dann reichen 150 Grad völlig aus. Ich persönlich backe am liebsten mit Ober- & Unterhitze, denn ich finde, dass das Gebackene mit Umluft immer etwas trockener wird.
Die Backform muss sehr gut eingefettet oder mit Backpapier ausgelegt werden, da ihr das Brot sonst nur sehr schwer rausbekommt. Ich habe eine einfache Kastenform verwendet.
Anschließend alle Zutaten ordentlich vermengen, den Teig in die Form füllen und in den vorgeheizten Ofen stellen. Nach ca. 50 Minuten ist das Brot fertig und ihr könnt es herausnehmen. Um wirklich sicher zu gehen, ob es schon fertig ist, einfach mit einem Stäbchen oder einer Gabel in die Mitte stechen, wenn kein Teig kleben bleibt, ist das Brot durch gebacken.
Lasst das Brot ein bisschen abkühlen, dann könnt ihr es besser aus der Form lösen.

Anrichtungsvorschlag
Besonders lecker schmeckt das Eiweißbrot mit körnigen Frischkäse, Tomate & Avocado.
Ein perfekter Start in den Tag.


Gerne könnt ihr mir eure Anrichtungsvorschläge in den Kommentaren hinterlassen. Ich freue mich immer über neue Ideen.

Für ein besseres Lebensgefühl:

3 Wochen ohne Kohlenhydrate, dass haben wir, mein Martin und ich, uns genau vor einer Woche vorgenommen.

Und ja, das bedeutet auch, dass wir schon eine Woche davon hinter uns haben und es war einfacher als gedacht. Deswegen möchte ich euch darüber gerne in meinem ersten Blogpost berichten.

Ziel unserer Aktion ist es, ein besseres Gefühl für gesunde Ernährung zu bekommen. Und ja, auch, um ein paar überflüssige Pfunde, welche noch Überbleibsel von Weihnachten sind, zu verlieren.

Das Kohlenhydrate vor allem am Abend „dick machen“ ist mittlerweile weit verbreitet, genau wie die sogenannte Low-Carb-Diät. Unser Körper wandelt Kohlenhydrate in Zucker um, dieser wird in Insulin umgewandelt und dieser wiederum hemmt die Fettverbrennung. Verzichtet man also weites gehend auf kohlenhydratreiche Lebensmittel, wie Nudeln, Reis, Kartoffeln und Brot, verbrennt der Körper mehr Fett. Für mich bedeutet es aber vor allem mehr frisches Gemüse sowie Obst, Fisch und auch Fleisch zu essen.

Zugegeben, am Anfang viel es mir nicht leicht. Vor allem mein heiß geliebtes Frühstück mit frischen Brötchen habe ich vermisst. Aber ich habe eine Lösung gefunden: selbst gebackenes Eiweißbrot. Super lecker und kohlenhydratfrei! Das Rezept werde ich euch morgen auf meinem Blog zur Verfügung stellen.

Bereits nach der ersten Woche kann ich sagen, hungern muss ich trotzdem nicht. Ich fühle mich wohler als vorher. Ich kann mich satt essen und trotzdem habe ich nach den Mahlzeiten nicht mehr dieses unangenehme Völlegefühl.

Wie es weiter geht und ob wir es durchhalten, könnt ihr hier verfolgen.

Kleiner Tipp zum Abschluss: macht es mit eurem Partner oder eurer Familie gemeinsam, sonst fällt das durchhalten schwer! ;)